La Chine est si vaste et si diverse... Que dire ? Si les grandes villes se modernisent à une vitesse folle, poussent en hauteur, saturent l'espace de leurs néons multicolores, les zones campagnardes et de montagne, plus à l'intérieur des terres, renferment une formidable diversité, ont davantage gardé leurs traditions ancestrales, vivent sur un tout autre rythme. La chine "éternelle" peut encore s'y découvrir, à vélo comme le font leurs habitants, à six heures du matin lors de la "danse du soleil", ou sur des marchés peuplées par des minorités ethniques, dans une ambiance bien étrangère à celle des marchés touristiques. Tenter de comprendre les mutations qui affectent la Chine, dans leurs dualités, en comparant la vie en ville et celle des zones plus reculées, est, en outre, plus qu'intéressant pour approcher notre monde. Sans parler de l'aspect politique.

La Chine, dans sa grande étendue, est très diverse au niveau du climat. Avril-mai ou septembre-octobre : hors des grands froids sibériens, sans la mousson et ses typhons. Pour le reste, cela dépend de l'endroit où vous vous rendez.
Ou lors du Nouvel An chinois.

Le visa est obligatoire. Le visa touristique est de 60 jours à partir de la date d'émission 35€ au Consulat de Chine en France.

Comme pour beaucoup de pays, le passeport doit être valable six mois après la date de retour. L’amende de dépassement de durée du visa est conséquente, il vaut mieux faire attention (500 yuans par jour et dix jours maximum). Il est en revanche possible de visiter Shanghai sans visa, pendant 48H lors d’un transit. Le Tibet nécessite une autorisation particulière, vous pourrez vous y rendre avec un visa pour la Chine, hors temps de troubles.
A la douane, vous devez déclarer tout montant égal ou supérieur à 5000$ (dans ce cas il vous faut un permis de port délivré par une banque et contrôlé par les douanes, par le bureau pour le contrôle des devises étrangères au-delà de 10000$)

Attention, si vous disposez d'un visa 1 entrée pour la Chine, il ne vous sera pas possible d'aller à Hong Kong et de revenir en Chine. Un visa 2 entrées devra être demandé avant votre départ.
Hong Kong disposant d'un statut particulier, tout voyage vers HKG depuis la Chine, est considéré comme un voyage vers l'étranger.
Tout ressortissant français peut se rendre à HKG sans visa pour une durée de 90 jours maximum.

Prolongement des visas : il faut se rendre au 333 Wusong Lu (Nord de la ville, vers le stade - District de Hongkou) - entre 2 et 4 jours .

*EN FRANCE :
- Ambassade de Chine à Paris
Adresse : 11 avenue George V, 75008 Paris
Tél: 01 49 52 19 50
Fax : 01 47 20 24 22
Internet : http://www.amb-chine.fr
Courriel : chinaemb_fr@mfa.gov.cn
- Section Consulaire à Paris : pour les VISAS
Adresse : 18-20 Rue Washington - 75008 Paris
Tél: 01.47.36.02.58 (visas)
Internet : http://www.amb-chine.fr


*EN CHINE :
Permanence consulaire : +86 137 01078733
Fax : +10 65324757

A Pékin
- Ambassade de France en Chine. Tél : +86 10 85328080 - Fax : +86 10 65324757 ou 65324841.
- Permanence consulaire (24H/24, pour les urgences uniquement): +86 137 01078733
- Bureau de la police en charge de la circulation routière.Tél. : 122 (24 h sur 24). - Tél. : 68399003 (24 h sur 14) ou 68317308 (heures ouvrables).

A Shanghai
- Consulat général de France : Tél.: +86 21 61032200. Fax : +86 21 63411055.
Portable de permanence (en cas d’extrême urgence seulement) : +86 136 01607871.
- Médecin français : Dr Matthaus +21 63859899, portable +86 13818634892
- Bureau de la sécurité publique (police) :+86 21 28951900.

A Canton
- Consulat de France : Tél. : +86 20 28292000 Fax : +86 20 28292001. Permanence assurée pendant le week-end.

A Hong Kong
- Consulat Général de France (heures d’ouverture des bureaux) : 852 31966100 ; télécopie : 852 31966101
- Consulat Général de France (permanence les week end et jours fériés) : 852 93370595
- Police, pompiers, ambulances : 999.

A Macao
- Consulat Général de France à Hong Kong (compétent pour Macao) : voir ci-dessus.
- Police, pompiers, ambulances : 999.

A Wuhan
- N° téléphone chancellerie : +86 27 65797900
- N° de télécopie : +86 27 85778426
- N° de permanence (week-end et jours fériés) : +86 139 86215040
- N° service d’urgence médicale hôpital Zhongnan: +86 158 27247612

A Chengdu
- Consulat général de France : Tél.: +86 28 66666060.

Toute la Chine, malgré sa taille, suit l'horaire de Pékin. + 6h en été, + 7h en hiver.

Vous trouverez presque partout des cafés internet.

des arnaques de taxi drivers?

De nombreuses compagnies aériennes peuvent vous transporter à Pékin, Hong Kong, Shanghai, Canton, Guiling, Dalian, Lhassa...

En transsibérien Moscou-Vladivostok, en passant par la Mandchourie. Réservez plusieurs mois à l'avance pour une cabine de luxe, et c'est parti pour une semaine de périple. On peut également traverser la Mongolie (et la visiter) avant d'arriver en Chine.

La Karakorum highway passe par le Pakistan, remonte la vallée de l'Indus avant de franchir le col de Khunjerab qui culmine à 4700 m et de plonger en Chine. (Itinéraire beaucoup moins emprunté depuis les attentats du 11 septembre).

Ou enfin, par le Kirghizistan, vers Kashgar.

*En partir : Pour aller à l'aéroport de Shangai :
- Le plus simple (et le plus cher !) est de prendre un taxi (environ 120 Rmb) , prévoir 1h00.
- En bus: entre 3 et 25 yuans .
- Avec le "Maglev" (train à haute vitesse): prendre le métro (ligne n°2) jusqu'à la station "Longyang" - De là, transfert dans la gare avec le "maglev" (430 km/h !!) qui en 7 minutes vous transporte comme une fusée vers l'aéroport !!!

Air China, l'officielle, pour des vols intérieurs ou internationaux : www.airchina.com.cn. Compagnies régionales : China eastern ou China Southern.
Les vols internes ne coûtent presque rien : Pékin-Canton une cinquantaine d'euros, et Pékin-Shanghai moins de quarante.

En train pour 60000 Km de voies, pas de classe, mais le choix entre siège dur ou mou, couchette dure (compartiment de 6 personnes) ou molle (compartiment de 4 personnes).
La queue pour les billets est longue, mais on peut les réserver à l'avance dans les hôtels, au guichet réservé aux étrangers ou au CITS.

Les bus : places assises avec numéro, à réserver. Les bus locaux sont bondés et donnent lieu à des bousculades féroces pour y monter. Tarif hors de toute concurrence. 1 yuan pour les normaux et 2 Yuans pour ceux avec clim (toujours avoir la monnaie à mettre dans la boite à coté du chauffeur lorsque vous montez).

Les taxis sont équipés de compteur, vérifiez simplement que votre chauffeur l'allume. Peut se louer à la journée. Ils ne sont pas très chers, mais attention à la circulation et aux bouchons, matin et soir surtout. 10 yuans puis ensuite 2 yuans le kilomètre supplémentaire.

Vous pouvez louer une voiture, mais il vous faudra obligatoirement un chauffeur, impossible de prendre la route, seul, sans lui.

Les fameux cyclopousses (prix à négocier avant le départ)

La bicyclette à louer, très utilisée par les Chinois, avec de nombreux couloirs de circulation réservés. Attention en la garant (vol comme partout).

Pékin, Shangaï.
Hong Kong, Macao, Canton.
Mer jaune et fleuve jaune (Hebei, Shandong, Shanxi, Henan et Shaanxi).
Le delta du Yangzi : autour de Nanjing
Le Yunnan et la découverte des minorités ethniques (autres que les Han)
Le Tibet.
La route de la soie.

Les grandes villes, leur développement vertical, les enseignes lumineuses, l'agitation et les temples.

Les zones rurales et campagnardes, qui ont maintenu un mode de vie traditionnel.

Au bord des fleuves.

Les minorités ethniques (Yunnan)

Aucun n’est obligatoire… En revanche, il est conseillé de se mettre à jour dans ses vaccins contre le tétanos et la polyomélite. Pour être encore plus prudent, en fonction de votre santé : Dyphtérie, Fièvre typhoïde, Hépatite A et B, Méningococcie.

Zones impaludées à la frontière Sud !

Ne pas boire l'eau du robinet. Emporter une trousse à pharmacie.

Prononciation : il y a quatre tons en chinois. Le ton haut (stable, sans intonation particulière), le ton montant (comme une interrogation : quoi ?), le ton bas (si bas qu’il remonte à la fin, donnant l’impression d’un redoublement de la voyelle mâ -maa-), le ton descendant (très sec, comme une injonction : Viens !)

Ecriture : la Chine utilise des idéogrammes. Certains viennent de pictogrammes anciens (des dessins des « choses », plus ou moins stylisés), d’autres sont construits à partir de symboles. Un signe peut être utilisé pour désigner plusieurs idées. Deux idées peuvent être associées, en deux parties. Enfin, certains caractères sont composés d’une partie sémantique (qui donne le sens) et d’une partie phonétique (qui indique le son et le ton). Normalement, lorsqu’on écrit, il faut respecter l’ordre des traits.
Pour permettre de faire des correspondances entre l’écriture chinoise et les lettres occidentales, le Pinyin est une transcription phonétique de plus en plus reconnue partout dans le monde.

La grammaire chinoise est relativement simple, comparée au français.
La structure de phrase est : Sujet + (expressions de temps, d'espace, adverbe) + Vb + complément. On commence par les informations connues pour finir par l’apport de sens nouveau.
Pas de distinction entre le masculin et le féminin, les suffixes de pluriel ne se rajoutent pas partout ! Le verbe ne se conjugue pas (on rajoute des particules pour exprimer le passé, le futur…, il n’y a pas de subjonctif ou de conditionnel)

Bonjour : ni hao 你好
Au revoir : zai jian 再见
A demain : mingtian jian 明天见
Merci : xiexie 谢谢
De rien : bu keqi 不客气
Désolé : dui bu qi 对不起
Ce n’est rien : mei guanxi 没关系
Pronoms personnels : wo, ni, ta, women, nimen, tamen 我，你，他，她，它，我们，你们，他们，她们，它们
Etre : shi 是
Français (nationalité) : faguoren 法国人
Chine : Zhongguo 中国 , Chinois (nationalité) : Zhongguo ren 中国人

Fermée de 1949 à 1979, la Chine s'est ouverte en 1992 à l’économie de marché, avec la formidable croissance économique que l'on sait.
Le pays n'entre à l'OMC qu'en 2001.
La situation sociale reste, elle, en revanche, encore préoccupante, même si les salaires augmentent peu à peu.

Grosse différence de niveau de vie entre les grandes villes (Shangai coûte assez cher) et la Chine plus rurale.

Globalement, se nourrir délicieusement ne coûte rien, se loger un peu plus, et là encore de grandes disparités selon les régions.
On trouve toute une gamme d'hôtel dans les grandes villes, à différents prix, de 20 à 150$. Certains hôtels ou auberges sont splendides et agréables, car ils ont gardé une architecture et des décorations chinoises traditionnelles.
On peut parfois loger à très bas coût, dans les universités désertées par les étudiants, en période de vacances.

Exemples de prix :
- Bouteille d'eau 50 cl = 1 yuan
- Melon ou pastèque (acheté dans la rue à la pièce): 1 yuan
- Bol de soupe dans la rue : 4/5 yuans

On paie en yuan (aussi appelé kuai) qui se divise en 10 jiao, puis en 100 fen.
Devises en espèces, chèques de voyages.
Cartes de crédit acceptées dans les grands hôtels.

- Age du bronze et 1è dynasties, de 2200 av.JC à 221 av.JC : dynasties Xia, Zhou (apparition de l'écriture sur des os et du culte des ancêtres), Epoque des Printemps et Automnes, Epoque des royaumes combattants (essor de la philosophie chinoise - Confucius, Lao Zi, Zhuangzi).

- 221 av.JC - 1911 ap. JC : Les Empires.
La dynastie Qin, 1er empire chinois
Puis dynasties Han, des trois royaumes, Jin, Dynasties du Sud et du Nord, Dynastie Sui, Tang, Epoque des 5 dynasties, Dynastie Liao, Song, Yuan, Ming, Qing.
1840-1842 : 1è guerre de l'Opium contre les Anglais et 2è guerre, de 1856 à 1860.
Confrontations avec l'Occident.
Histoire orientée par la montée et le déclin de la dynastie Qin.

- Implosion politique en 1911 avec la création de la République de Chine : 1911-1949. La période est marquée par des tentatives de création d'un Etat-nation unitaire et fort, et de modernisation. Lutte des nationalistes et des communistes.
Mettant fin aux dynasties impériales, Sun Yat-sen devient président, fonde le Kuomingtang. Après sa mort, l'organisation est dirigée par Chiang Kai-chek.
EN 1921, naît le parti communiste chinois.
Occupation d'une partie de la Chine par les Japonais, de 1931 (La Mandchourie) jusqu'en 1945.
De 1945 à 1949, fort conflit entre les communistes sous la tutelle de Mao Zedong, et les nationalistes dirigés par Chiang Kai-shek. Ces derniers se replient à Taiwan après leur défaite.

- République Populaire de Chine : de 1949 à nos jours, ou le mythe maoïste du "grand Timonier"
Mao Zedong en devient le dirigeant, le 1er octobre 1949.
En 1951, le Tibet est envahi par les Chinois.
Mao tente de créer la Chine "nouvelle" avec les catastrophes que l'on connaît.
Le "Grand bond en avant" (1958-1961) engendre une famine dévastatrice et une grande misère.
A partir de 1966, c'est la Révolution culturelle.
1976 : Mort de Mao
Ouverture du pays vers l'extérieur, en 1978, grâce au nouveau président Deng Xiaoping (début de l'économie socialiste de marché)
1989 : massacre des étudiants de la Place Tian an men.

La Chine du 20è siècle est une perpétuelle tension entre tradition et modernité, ouverture sur le monde.
La diaspora chinoise occupe une place importante dans l'histoire du pays et par leur place dans le monde : Hong Kong, Taiwan...
Le cas du Tibet reste très problématique, comme on l'a vu dans les émeutes de 2008 et les tensions présentes très fortes.

La problématique du respect des droits de l'homme se pose toujours aussi fortement aujourd'hui !

Le "mandarin" désignait dans la Chine ancienne l'intellectuel, le lettré fonctionnaire.

L'influence du confucianisme et du taoïsme est encore très forte aujourd'hui. Correspondance entre le microcosme et le macrocosme, complémentarité du yin et du yang dans toutes choses, vision du temps comme processus de transformation continue...

Le Zen, qui est une partie du bouddhisme, se développe en Chine au VIIè siècle, est capital dans la culture chinoise. Par la méditation notamment, il s'agit de parvenir à un équilibre entre le corps et l'esprit, entre l'homme et le monde, pour aboutir à une forme de dépersonalisation.

La peinture et la calligraphie ont une importance capitale dans la culture chinoise : par exemple, la peinture des T'ang (618-907), des Sung (960-1279)

Arts :
Le théâtre de marionnettes.
L’opéra Kun Qu

Société :
Un début de mouvement de libération des femmes, avec ses limites, apparaît sous le régime communiste (1949-78)
Naissance, également, d'une forme de bourgeoisie chinoise, autour de 1949.
A partir des années 80, on note une réapparition des sectes et des religions : Falungong, catholicisme, protestantisme...

Soieries, tampons en porcelaine ou en pierre, jade, tapis, meubles. Prix à toujours négocier. Voir les Magasins de l'Amitié.

Des 5500 Km du Nord (Sibérie) au Sud (île de Hainan, tropicale), s'étendent des grands fleuves : le Yangsi, qui sépare la Chine du Nord et du Sud, le fleuve jaune (huanghe)... A la frontière du Tibet et du Népal, nous trouvons l'Hymalaya et son Mont Everest (8850 m.). L'Ouest du pays est peu peuplé car peu fertile en cette région aride et montagneuse. La population est bien plus concentrée à l'Est, au climat favorable à l'agriculture et à la culture du riz en terrasse.
Le désert de Gobi ou les rives de la mer Jaune recèlent leurs trésors géographiques.

Une des cuisines les plus variées du monde, qui va au delà des 4 saveurs occidentales (salé,sucré, amer, acide) avec la 5ème saveur : l'insipide car selon lao-tseu ," le sage savoure la non saveur," et y découvre la texture : gluant , ce qui donne un goût si particulier qui réjouit les amateurs de sensations nouvelles.
La cuisine tient un rôle très important dans la culture et la vie chinoise. Moment de convivialité, de complémentarité des sens, de la circulation des énergies (il existe des aliments Yin et d’autres Yang)…, vous trouverez beaucoup de restaurants équipés d’un plateau circulaire qui permet de partager les divers plats, dans lesquels chacun pioche selon ses envies.
Attention , règle d'or des plats communs : on se sert avec ses baguettes, mais avec le coté opposé à celui que l'on met dans sa bouche! Vous trouverez de fourchette que dans les restos "touristiques". Mais les baguettes, On s’y fait assez vite.

"tzai" est le terme utilisé pour désigner les légumes.
Le riz est l'élément d'accompagnement, comme le pain.On évitera de demander expressément du riz ,puisqu'il est servi d'office ! Par contre il arrive souvent après les plats.
On distingue 5 écoles de cuisine en Chine : la cuisine Cantonaise, la Pékinoise(jusqu'au Dongbei ), la cuisine du Hunnan, du Fujian et du Sichuan.
La cuisine Cantonaise est variée et méridionale : à base de fruits et légumes, elle propose porc ou poisson et coquillages cuits à la vapeur ou au wok, relevés de sauce aigre-douce.
La cuisine Pékinoise utilise beaucoup de blé (dans les raviolis et les "hudong"grosses nouilles). Les Dumplings (raviolis) et Bao-zhe (brioches) sont farcies au porc et légumes, et souvent au choux ( influence du nord de la Mandchourie).
La cuisine du Sichuan est la plus épicée. Proche des montagnes du Tibet, le sud-ouest chinois mijote des plats avec viande séchée et pomme de terre, souvent revenus dans des sauces aux légumes et piments, partout on peut remplacer la viande par le tofu.
La cuisine du Hunnan est proche de celle du Sichuan, mais plus rouge donc plus épicée . Elle est spécialement colorée : petits piments verts et patates douces agrémentent.

Enfin la cuisine du Sud (cantonaise) est assez représentée en France : canard laqué (comme plat de fête), les plats sautés au wok aux saveurs mélangées: légumes,fruits exotiques et poisson, cacaouetes et viande, mélanges d'épices et de fruits (crevettes aigre douces, porc laqué à l'orange ) et le populaire Chop-Suey ( et sa sauce) qui signifie palt sauté au "pousses de soja "(soy).

Vous pourrez trouver du vin, mais surtout à base de riz, à boire chaud dans des coupes en porcelaine. Avec des herbes, certains alcools ou boissons sont des médicaments de la médecine chinoise traditionnelle.

Bierre Tsingtao

Maotai : blé, sorgho, alcool.

La cuisine chinoise ravira les végétariens, riz, légumes, soupes...

Vous pouvez contacter la chambre de commerce française à Pekin: ils ont un service emploi (....malheureusement surtout VIE et stages)
http://www.ccifc.org/fr/index.php

*Vous pouvez essayer WWOOF si vous avez envie de contribuer à l'essor des fermes bio. En échange d'heures de travail à la ferme, vous êtes nourri/logé et baigné dans la langue et la culture du pays.
www.wwoof.fr

Essais, respectivement, sur l'histoire, la politique et la philosophie :
Marie-Claire BERGERE, La République populaire de Chine de 1949 à nos jours, Armand Colin, 1987.
Jean François BILLETER, Contre François Jullien, Éd. Allia, 2006.
Jean François BILLETER, Chine trois fois muette, Éd. Allia, 2006.
Jean François BILLETER, Leçons sur Tchouang-Tseu, Éd. Allia.
T. Sanjuan, "Atlas de la Chine. Les mutations accélérées", Cartographie de Madeleine Benoit-Guyod, Paris, éditions Autrement, Collection Atlas/Monde, 2007, 80 p. Indispensables repères tout en cartes pour appréhender la Chine contemporaine.

Romans :
Gao Xingjian, La Montagne de l’âme ou Le Livre d'un homme seul

Le Lotus Bleu (Tintin), Hergé, 1936. Tintin au Congo. Très documentée, cette BD est idéale pour les enfants, sympa pour les autres.

Romans de chevaliers, de sabre, d'arts martiaux :
Le roman des trois Royaumes (classique)
The Eagle shooting Hero, Jin Yong.

L'Urtin Duu, classé parmi les chefs-d’œuvre du patrimoine oral et immatériel de l’humanité (Unesco).
Le Guqin, une cithare chinoise.
Le chant, les danses "muqam ouïgour" du Xinjiang.

CHEN Kaige
Yellow Earth, Adieu ma concubine, L’enfant au violon
Films d’arts martiaux ou de sabre (Wu xia pian) : L’empereur et l’assassin (2001), Wu Ji ou la légende du vent (2006)

ZHANG Yimou :
Epouse et concubines, The Road Home,
Films d’arts martiaux ou de sabre : Heroes, le secret des poignards volants, la cité interdite

http://www.chine-nouvelle.com