On ne part pas à Hong Kong même pour se reposer sur des plages à perte de vue ou pour se perdre dans la nature, mais pour découvrir une ville ultra-moderne, qui croît en hauteur, étant donné son exiguïté géographique, ou pour voir ce port économique à la folle croissance, qui n'était jadis qu'une île de pêcheur, et pendant longtemps une colonie britannique. Baie et grattes-ciel donc !

Prendre le ferry qui relie l'île à la Chine, voir Victoria Bay, dîner au 50è étage d'un gratte-ciel pour profiter d'une vue imprenable, ou encore festoyer dans la vie nocturne et trépidante de Hong Kong.

Pas en juillet, car il y a des cyclones.
Il fait bon en novembre et décembre (frais et ensoleillé), ou en mars et avril, mais froid en janvier et février.
Chaud et humide en mai.

On a tous des images des bas-fonds de Hong Kong grâce aux films de gangsters et sur les triades.
Lan Kwai Fong reste un quartier chaud : attention, par conséquent, à vos affaires.

Aéroport de Chek Lap Kok, avec trains rapides jusqu'à Kowloon ou Central à Hong Kong.
De Chine, on peut arriver à Kowloon par train ou par bateau.

Les transports sont performants et peu chers : bus, métro, tramway, ferry (toutes les 10 minutes, pour faire Hong Kong-Kowloon), train (Kowloon Canton Railway, notamment pour rallier les nouveaux territoires du Nord).

Metro MTR (Mass Transit Railway)
Peak Tram (bus 15C) de Garden Road à Peak, en une dizaine de minutes : voir www.thepeak.com.hk

Star Ferry, pour faire Kowloon - centre de Honk Kong.
Ferries vers les îles, depuis le quai du Star Ferry, toutes les heures, vers Macao, Canton, Lamma ou Aberdeen.

Vous pouvez acheter la carte "Octopus", c'est une carte magnétique. Elle se vend aux guichets ou l'on prend les tickets de transport. Très pratique, tu peux la recharger dans les 7eleven, même y faire des achats.

Hong Kong devient une colonie britannique en 1841 après la première guerre de l'opium. Un traité l'octroie à la Grande Bretagne, avec les Nouveaux Territoires, après la seconde guerre de l'opium, pour une durée de 99 années. Ces traités sont rapidement jugés inégaux et la Chine n'a de cesse de vouloir récupérer Hong Kong. Des négociations débutent en 1983, pour finalement programmer la rétrocession de Hong Kong à la chine en 1997. Pour ne pas effrayer la communauté internationale et les investisseurs, le gouvernement chinois en fait une région administrative spéciale (RAS) qui dispose d'une certaine autonomie pendant 50 ans.

La cuisine est d'inspiration cantonaise, mais on trouve toutes sortes de restaurants et de spécialités chinoises et asiatiques.

Liu Yichang, tête-bêche.
Leung Ping-kwan, Iles et continents

Wong Kar-wai :
As Tears Go By
Nos Années sauvages
Les Cendres du temps
Chungking Express
Les Anges déchus
Happy Together
In the mood for Love
2046

Johnnie To (films de gangsters):
Breaking the news
yesterday once more
Election 1 et 2

Tsui Hark :
Il était une fois en Chine

John Woo :
The Killer
A better Tomorrow